Ritz-Carlton Kyoto酒店意大利餐廳「La Locanda」推拉門後面,每晚只能容納6至8位顧客的隱蔽空間,是日本名廚井上勝人(Katsuhito Inoue)向京都豐盛烹飪美食文化遺產致敬的獻技之處。 出生於栃木縣的井上,與烹飪有着深厚淵源。祖父經營高級和牛生意,父親則是一家著名牛扒餐館的主理人。他年輕時曾在不少西班牙與意大利的星級餐廳任職與實習,包括大名鼎鼎的「Mugar
【Now新聞台】中國社科院在北京舉行「一國兩制」學術研討會。清華大學法學院教授王振民指，香港國安法是「靶向治療、精準打擊」，依法懲治極少數人。而基本法委員會委員韓大元就指，法院判決成為具國際影響力的新法學理論。 香港國安法實施5周年，中國社科院舉辦「一國兩制」學術研討會，來自內地及海外的法律界專家、學者等逾百人出席。社科院院長高翔致辭時指，香港國安法頒布是「一國兩制」發展的重要里程碑，令香港告別動盪不安局面，經濟有序復甦，獨特優勢更勝往昔。中國社科院院長高翔：「有國際金融人士隔一年多不得不改口『唱好香港』，承認香港煥發新生，與其最初設想完全相反。」曾任中聯辦法律部部長、清華大學法學院教授王振民指，香港國安法實施5年來，只有76人定罪，最長刑期10年，形容是「靶向治療、精準打擊」，依法懲治極少數人。清華大學法學院教授王振民：「現在就是西方的一些國家人員執法，它是進攻型，它就是懷疑你違法我就執法。我們看到今天每一天都在發生，但香港這5年沒有發生一次這種事情，被起訴的、被判的都是罪有應得，都是證據，那都是鐵的事實。這就是防禦型，你違法在先，你違法為什麼不能執法？」基本法委員會委員韓大元就指，
【Now新聞台】房委會舉行周年特別公開會議，多名委員關注市民為申請公屋故意「躺平」，例如主動要求減薪，建議研究放寬申請要求，以及參與社區活動可以減租。房屋局表示，會研究如何以好政策扭轉「躺平」現象。 公屋一般申請者的平均輪候時間是5.3年，部分申請人在輪候公屋時，因入息或資產輕微超出限額，喪失了申請資格。在房委會周年特別公開會議上，有委員關注申請人為了申請公屋，主動要求減薪甚至辭職，有違當局鼓勵「上流」的原意，建議放寬限額。房委會資助房屋小組委員會主席黃碧如：「在不影響公屋輪候時間的大前提下，我建議房委會進一步探討，完善現行以住屋開支為基礎的公屋入息限額的計算方法，檢視其中是否有被遺漏或者低估的家庭開支。與此同時，亦都可以考慮是否可以容許申請者在填報家庭入息的時候，豁免計算某一些真確並且合理的一次性收入，以減少躺平的現象。」房屋局局長何永賢：「接下來五年，我們的居屋每一年都會有相當的供應，這是在階梯上提供很重要的一環。怎樣令到家庭可能要轉換一下角度，將他的規劃向置業資助出售房屋這個目標去邁進？」有委員就認為，政府應該研究鼓勵住戶積極參與社區事務，建立正向價值觀。房委會委員陳家珮：「讓我
【Now新聞台】天文台預計，最早星期二晚至周三初期發出一號戒備信號。而受高空反氣旋影響，本港天氣酷熱，市區最高氣溫錄得34.3度，是今年以來最高溫紀錄。 下午的九龍城街上，一度超過35度的高溫，撐著傘都不夠，要加上風扇、凍飲，才能「頂得住」酷熱。而天文台在下午錄得最高市區氣溫達34.3度，是今年以來最高溫紀錄，上水更加一度錄得36.4度的高溫。在維園打球的大人、小朋友都大汗淋漓。鍾先生：「平時下午3時已經開始在這裡打籃球，今日3時完全打不到，要4時過後才可以。(那你自己有甚麼消暑方法？)不穿衣服，剛才看見你們，立刻穿回衣服。」小朋友：「(為甚麼那麼熱都來打球？)因為今天要上課。(這麼熱覺得辛不辛苦？為甚麼覺得不辛苦？)因為我婆婆買了飲料給我。」需要在戶外工作的地盤工人，在烈日之下都要不時在陰涼地方休息。阿峰：「飲多一些水。(除了飲多一些水？)要在陰涼地方休息一下。(有甚麼心情想跟老闆說？)開心，加油。」天文台指，受高空反氣旋影響，本港未來一兩日持續酷熱，但隨著南海中部的廣闊低壓區，在周一至周二逐漸發展為熱帶氣旋，氣溫逐步回落。天文台預計，最早在星期二晚至星期三初時發出一號戒備信號，又指
強制性公積金（MPF）將於年底迎來25周年，香港退休計劃協會聯同會計師事務所羅兵咸永道發表報告，指出對大多數強積金成員而言，每月3000元的投資並不足以滿足他們未來需求，認為可探索更靈活和具針對性的方案，以照顧成員的多元化需求，並按香港的經濟狀況更好支持退休儲蓄。 報告提出，積金易平台推出，標誌著強積金制度的變革開始，有潛力運用科技推展改革和創新，並探討例如從以計劃為主導的平台，轉型為以基金為主導的平台。 羅兵咸永道香港資產與財富管理主管合夥人江秀雲表示，以基金為主導的平台模式較容易實行，因為24個強積金計劃將陸續轉移至積金易平台，可讓強積金成員按投資需要選擇。 報告亦有探討包括建設獨立於現有計劃的統一投資組合，以及開發「關聯但分離」的模式，來集中管理預設投資策略（DIS）。羅兵咸永道表示，提出的方案具前瞻性，包括隨著推行積金易平台，是否可減省目前具類似特色的DIS，認為本港致力發展財富管理中心，強積金制度就在當中扮演著重要角色。 截至今年3月底，共有479萬名強積金成員持有逾1100萬個帳戶，24個強積金計劃由380個基金組成，管理資產總額（AUM）達1.34萬億元。
天文台表示，截至下午4時，錄得最高的氣溫是34.3度，屬今年以來最高紀錄。 天文台科學主任楊逸朗表示，高空反氣旋會在未來一至兩天繼續為華南帶來酷熱天氣，明天天氣預測是大致天晴，日間酷熱，市區最高氣溫大約是34度左右，而新界會再高一至兩度。但明天稍後局部地區會有驟雨，而星期三天氣仍然酷熱，並有幾陣驟雨。 天文台說，位於南海中部的廣闊低壓區預料會在今明兩日逐漸發展為熱帶氣旋，天文台將視乎發展速度和進入本港800公里範圍的時間，最早在星期二晚至星期三初時發出一號戒備信號。
經營超過30年、有多個食肆品牌的景樂集團，日前通知員工終止業務，有工會今日陪同受影響員工往勞工處求助。勞工處回覆，截至今日中午，已收到約50名景樂集團的員工求助，主要涉及解僱補償，遭拖欠的款額須在核對僱傭紀錄及相關資料後才可確定。 勞工處正積極跟進事件，並已聯絡景樂集團管理層，敦促他們配合處方處理受影響僱員的解僱補償。 勞工處呼籲其他受影響僱員到勞工處勞資關係科各分區辦事處登記資料，以便提供適切協助。如確認僱主無能力清付解僱補償，勞工處會協助僱員向破產欠薪保障基金申請特惠款項。